Acondicionador de masa concentrado a base de agentes oxidantes, emulsionantes y
enzimáticos.
Aumenta la absorción de agua. - Disminuye el tiempo de amasado. - Mejora el desarrollo de la estructura del gluten. - Mayor facilidad en el armado de las piezas. - Mejora la retención de gas. - Se obtienen masas más firmes por mayor tiempo. - Mejora el color del pan y se logra un mejor desarrollo en el horno, obteniendo así
panes con mayor volumen. - Miga más suave, blanca y homogénea.
Se recomienda emplear entre 20-30 g/ 50 kg de harina pudiéndose modificar en función de la calidad de la harina empleada.
1 cuota de $8.434,99 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $8.434,99 |
2 cuotas de $5.059,73 | Total $10.119,46 | |
3 cuotas de $3.459,75 | Total $10.379,26 | |
6 cuotas de $1.913,48 | Total $11.480,86 | |
9 cuotas de $1.367,03 | Total $12.303,28 | |
12 cuotas de $1.072,93 | Total $12.875,17 | |
24 cuotas de $866,03 | Total $20.784,66 |
3 cuotas de $3.944,48 | Total $11.833,45 | |
6 cuotas de $2.468,64 | Total $14.811,84 |
3 cuotas de $4.133,15 | Total $12.399,44 | |
6 cuotas de $2.659,83 | Total $15.959,00 |
18 cuotas de $874,05 | Total $15.732,94 |