Mejorador de harinas a base de emulsionantes, enzimas y agentes oxidantes.
Ayuda a estandarizar las posibles variaciones en las calidades de harinas.
Amasado - Mejora las condiciones de amasado - Las masas mantienen mejor elasticidad evitando el “encorchado”. - Mejora el desarrollo de la estructura del gluten Armado - Mayor facilidad en el armado de las piezas Fermentación - Mejora la retención de gas - Se obtienen masas más resistentes al punto
Producto Terminado - Mejora el color del pan - Se logra un mejor desarrollo en el horno, más volumen y mejor apertura de corte - Miga más suave, blanca y homogénea
Se recomienda emplear entre 35 g por cada bolsa de harina de 50 Kg pudiéndose
modificar en función de la calidad de la harina empleada.
1 cuota de $25.096,69 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $25.096,69 |
2 cuotas de $15.054,25 | Total $30.108,50 | |
3 cuotas de $10.293,83 | Total $30.881,48 | |
6 cuotas de $5.693,18 | Total $34.159,10 | |
9 cuotas de $4.067,34 | Total $36.606,03 | |
12 cuotas de $3.192,30 | Total $38.307,59 | |
24 cuotas de $2.576,70 | Total $61.840,75 |
3 cuotas de $11.736,05 | Total $35.208,15 | |
6 cuotas de $7.344,96 | Total $44.069,79 |
3 cuotas de $12.297,38 | Total $36.892,13 | |
6 cuotas de $7.913,82 | Total $47.482,94 |
18 cuotas de $2.600,57 | Total $46.810,35 |