Uso en heladería, repostería, panadería, cervecerías y productos farmacéuticos y cosméticos.
Viene en bolsa de 25 kg.
– Aporte de dextrosa.
– Auxiliar en la promoción y estabilización de color.
– Reductor del impacto de la sal en el sabor.
– Resaltador de sabores frutales.
– Vehículo para dosificar especias y realzador de sus sabores.
– Mejorador/agente de textura.
– Excelente fuente de alta pureza para procesos de fermentación.
– Aporte de dulzor y sólidos.
– Promotor de cristalización.
– Promueve la reacción de Maillard.
