Base estabilizante para helados de limón Este producto está elaborado con Nevepann y verdadero jugo de limón liofilizado (deshidratado en frio) La textura es de gran suavidad, y la prolongación del buen estado del helado es notable. Ventajas:PH estable, acidez estandarizada.Baja dosificación.Vencimiento largo.No necesita frio, ocupa poco espacio. Dosificacion: Se recomienda usar 50gr por Kg de mix.
