Glucosa en balde x 5.6 kg Dewey es un jarabe de glucosa en formato balde, un insumo básico de repostería y heladería utilizado como ingrediente auxiliar en múltiples preparaciones dulces.
Se emplea habitualmente en la elaboración de caramelos, ganaches, coberturas, dulces y masas, así como en la preparación de helados artesanales, donde ayuda a lograr texturas más suaves y cremosas. Por su formato en balde de gran tamaño, es una opción práctica para panaderías, pastelerías, heladerías artesanales y demás negocios gastronómicos que trabajan con volumen.
Ideal para sumar a tu lista de insumos de pastelería y heladería.
