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Descripción
"Uso en heladería, repostería, panadería, cervecerías y productos farmacéuticos y cosméticos.
Viene en bolsa de 25 kg.
- Aporte de dextrosa.
- Auxiliar en la promoción y estabilización de color.
- Reductor del impacto de la sal en el sabor.
- Resaltador de sabores frutales.
- Vehículo para dosificar especias y realzador de sus sabores.
- Mejorador/agente de textura.
- Excelente fuente de alta pureza para procesos de fermentación.
- Aporte de dulzor y sólidos.
- Promotor de cristalización.
- Promueve la reacción de Maillard.
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