Hacer sushi en casa parece un mundo aparte, pero con la base ordenada y algunos productos elegidos, es mucho más simple de lo que parece. Acá te dejamos una guía práctica para armar tus propios rolls, con los productos que ya tenemos en L&L Futura. 

 

El arroz: la base de todo 

El paso que más suele generar dudas es el del arroz. Una vez cocido, se condimenta con una mezcla de vinagre, sal y azúcar, que es lo que le da ese sabor característico y ayuda a que los granos queden sueltos pero pegajosos entre sí, ideales para armar los rolls. Para esto usamos el vinagre de alcohol Dos Anclas, que cumple justo esa función dentro de la mezcla. 

 

El relleno: variedad para todos los gustos 

Acá hay dos grandes clásicos que no pueden faltar: 

Atún. Es uno de los rellenos más elegidos, tanto para rolls como para niguiris. Tenemos varias opciones según lo que necesites: 

  • Atún en trozos en aceite pouch UyTuna, disponible en formato de 1 kg y de 250 g. 

  • Atún en trozos al natural pouch UyTuna x 250 g, para quienes prefieren una opción más liviana, sin aceite. 

Queso crema. El infaltable del "Philadelphia roll". Para esto tenemos un producto pensado específicamente para esta preparación: el queso crema Patagonia Sushi Pouch x 3 kg Tonadita, con una textura cremosa que facilita mucho el armado, sin necesidad de batirlo ni ablandarlo antes de usar. 

Podés combinar ambos rellenos en un mismo roll, o usarlos por separado según la variedad que quieras ofrecer en tu mesa. 

 

Las salsas: de la clásica a una versión más dulce 

La salsa de soja es el acompañamiento de siempre, y tenemos dos versiones para cubrir distintas necesidades: 

  • Salsa de soja Dos Anclas, la tradicional. 

  • Salsa de soja libre de gluten Dos Anclas 

Si querés ir un poco más allá de la soja sola, podés preparar una salsa más dulce, estilo teriyaki o "salsa Buenos Aires" (muy usada en las rolladas argentinas), mezclando salsa de soja con miel Nutz y reduciendo todo a fuego bajo hasta que espese. El resultado es una salsa brillante y dulzona, ideal para bañar rolls fritos o para servir como dip aparte. 

 

Nuestras opciones 

  • ATUN EN TROZOS EN ACEITE x 1 KG POUCH UYTUNA 

  • ATUN EN TROZOS EN ACEITE x 250 Grs POUCH UYTUNA 

  • ATUN EN TROZOS AL NATURAL x 250 Grs POUCH UYTUNA 

  • QUESO CREMA PATAGONIA SUSHI POUCH X 3 KG TONADITA 

  • SALSA DE SOJA x 500 ml DOS ANCLAS 

  • SALSA DE SOJA LIBRE DE GLUTEN x 500 ml DOS ANCLAS 

  • VINAGRE DE ALCOHOL x 500 cc DOS ANCLAS 

  • MIEL x 500 g NUTZ 

Todos estos productos se venden por unidad (pouch, botella o frasco), según el formato indicado. Consultá con tu asesor comercial de L&L Futura por precios y disponibilidad. 

 

Preguntas frecuentes 

¿Qué diferencia hay entre el atún en aceite y al natural para sushi? El atún en aceite tiene un sabor más pronunciado y una textura algo más jugosa, mientras que el atún al natural es más neutro y liviano. Ambos funcionan bien en rolls; la elección depende del perfil de sabor que busques. 

¿La salsa de soja libre de gluten sirve también para la salsa teriyaki casera? Sí, podés usarla como base en lugar de la salsa de soja tradicional sin que cambie la preparación, para que la opción dulce también sea apta para celíacos. 

¿El queso crema Patagonia Sushi Pouch se puede usar en otras preparaciones? Está formulado especialmente para sushi, pero al ser un queso crema neutro y de buena textura, también puede usarse en otras preparaciones saladas que necesiten un relleno cremoso. 

¿Necesito equipamiento especial para hacer sushi en casa? Lo más recomendable es tener una esterilla de bambú (makisu) para el armado de los rolls, aunque también se puede improvisar con film de cocina si estás empezando. 

 

Nuestro cierre 

Animarse a algo nuevo en la cocina siempre es más fácil cuando tenés los productos correctos a mano. En L&L Futura te acompañamos con todo lo que necesitás para tus recetas, sean para tu casa o para tu negocio. Si tenés dudas sobre cantidades o combinaciones, escribinos. Somos más que un proveedor, somos tu aliado.