Fabbri Gelato System: qué es y cómo funciona
La Fabbri Gelato System es un sistema pensado para producir helado artesanal en poco tiempo, sin necesitar la infraestructura ni el conocimiento técnico de una heladería tradicional. Combina una máquina compacta, premezclas de Fabbri y recetas ya desarrolladas por la marca, con el objetivo de simplificar todo el proceso de elaboración.
Es una alternativa que pueden evaluar distintos tipos de negocios gastronómicos que quieran sumar helado artesanal a su oferta, sin necesitar personal capacitado específicamente en heladería.
¿Cómo funciona?
El sistema trabaja con premezclas de Fabbri que se combinan con pocos ingredientes adicionales (agua, leche o crema, según el tipo de preparación). Esa mezcla se carga en la máquina, que se encarga de mezclar, enfriar y batir el producto hasta lograr la textura del helado artesanal, en un proceso de pocos minutos.
Los modelos disponibles
Miles Pro V1 (de mesada)
Se instala directamente sobre el mostrador. Produce una tanda de helado artesanal en 15 a 20 minutos, y por su formato compacto se puede sumar a la barra de un bar, cafetería o restaurante sin necesitar espacio adicional.
Carreto (carrito móvil)
Es una versión que produce, conserva y sirve helado en movimiento, pensada para eventos, ferias o catering. Sus principales características:
-
Helado artesanal listo en 10 minutos.
-
Dos cubetas independientes, para dos sabores a la vez.
-
Hasta 8 horas de autonomía.
Posibles usos según el tipo de negocio
-
Bares y cafeterías: sumar una carta reducida de helados o affogatos como complemento de la oferta existente.
-
Restaurantes: ofrecer helado artesanal como opción de postre, elaborado en el momento.
-
Hoteles y salones de eventos: una estación de helado como parte de la propuesta gastronómica de un evento.
-
Ferias y activaciones: con el modelo Carreto, llevar la propuesta a espacios públicos o eventos puntuales.
-
Food trucks: una forma de ampliar el menú sin necesitar mucho equipamiento adicional.
¿Te interesa conocer más?
En L&L Futura conseguimos los dos modelos, Miles Pro V1 y Carreto. Si te interesa evaluarla para tu negocio, escribinos y te asesoramos sobre cuál se adapta mejor a tu espacio y necesidades.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta ser heladero para usarla?
No. El sistema está pensado para simplificar el proceso, con premezclas y recetas ya desarrolladas por Fabbri.
¿Cuánto tarda en hacer una tanda de helado?
El Miles Pro V1 tarda entre 15 y 20 minutos, y el Carreto, unos 10 minutos.
¿Sirve para eventos o solo para locales fijos?
Los dos. El Miles Pro V1 está pensado para un local fijo, y el Carreto para ferias y eventos, con hasta 8 horas de autonomía.
¿Cómo hago para conseguirla?
Contactanos y te asesoramos sobre el modelo, los plazos y todo lo que necesites para arrancar.